Como evitar que o seu refrigerante fique sem gás?

As famosas bolhinhas que saem do refrigerante são de gás carbônico (CO2). O problema é que, dentro do líquido, o CO2 está dissolvido sob a forma de ácido carbônico (H2CO3), que é muito instável e escapa facilmente.
De acordo com um cientista, primeiro de tudo, é importante despejar o refrigerante aos poucos e com o copo inclinado, para evitar a agitação.
Gelo, limão e outros ingredientes aumentam a interação com superfícies rugosas, o que também estimula o desprendimento do gás. Ou seja, melhor evitar.
A melhor opção é um copo de vidro bem limpo, pois a sujeira também aumenta a perda de gás.
Sobrou refrigerante? O jeito é fechar a garrafa o mais rápido possível e colocar na geladeira.
Uol Noticias